Nutricosméticos, aliméticos e nutracêuticos

Vocês já ouviram falar nestes termos? Sabem do que se tratam? Para que servem?

Esta publicação surgiu, exatamente, da ideia de explicar sobre estes produtos que abarrotam, cada vez mais, as prateleiras das drogarias e farmácias de manipulação.

Mãos à obra!

Nutricosméticos

Legalmente, este termo é incorreto. A Anvisa classifica os nutricosméticos na categoria de alimentos funcionais, substância bioativa, suplementos nutricionais ou fitoterápicos.  O termo “nutricosméticos” é utilizado mais como uma invenção de marketing. Estes podem ter em sua composição: vitaminas, minerais, aminoácidos, fitoterápicos ou compostos bioativos de origem vegetal. Sua ingestão pode ser na forma de cápsulas ou alimentos como balas, bebidas ou iogurtes e o principal objetivo destes é promover a beleza (antirrugas, anticelulite, antiacne, etc) através da saúde.  Empresas como a Nestlê e Loreal (Inneov), Integral Médica (Nutricé), Nutrilatina (Renovee), Danone e Unilever veem pesquisando e desenvolvendo amplamente  os  nutricosméticos.

Fonte: Inneov Brasil

Nutracêuticos

Nutracêutico é todo alimento ou nutriente isolado que possa prevenir ou tratar doenças, como fibras alimentares, ácidos graxos poliinsaturados (ex: ômega 3 e ômega 6), minerais, vitaminas antioxidantes, entre outros. Diferente dos nutricosméticos, estes priorizam a prevenção e manutenção da saúde (cardioprotetores, osteoprotetores, neuroprotetores) e não a beleza.

Aliméticos

Com o mesmo objetivo dos Nutricosméticos, os aliméticos visam  a beleza, através da reposição / complementação de vitaminas, sais minerais e colágeno. Contudo, estes se apresentam somente como bebidas ou alimentos. Geralmente, esses alimentos/bebidas não possuem açúcar, conservantes ou corantes em sua composição. A eficácia destes ainda é muito discutida (o marketing pode ser maior do que os benefícios) no meio científico.

Fonte: Beauty'in

Lembrem-se: O uso destes suplementos só devem ser realizados mediante prescrição de um nutricionista ou médico. Não esqueçam que nós possuímos genética, metabolismo e saúde geral diferenciados.

Espero ter contribuído para ampliar seus esclarecimentos sobre alimentação e nutrição.

Tenham uma ótima semana!!!

Fontes: http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&id=701&categoria=28. Acessado em 16/05/2013; https://www.google.com.br/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CC0QFjAA&url=http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&id=567&categoria=15&ei=iDWUUbrePIbJ0gHKmoDoBQ&usg=AFQjCNG-Ev6iXDsJsiGJobAJ4hREWOAH_Q&sig2=z6EKmLeR-SogMCX8PbGr7g. Acessado em 16/05/2013; Manual nutricosméticos, Pujol. A. P., I. E. P. N, 2012.

Tipos de açúcar

No momento em que presenciamos um “boom” no uso dos adoçantes (mesmo com os riscos que estes apresentam), principalmente por pessoas que desejam a perda de peso, acho muito importante relembrarmos e conhecer (para quem ainda não conhece) um pouco mais sobre as características nutricionais dos tipos de açúcar que podemos encontrar no mercado.

Dica: Quanto mais escuro for o açúcar, assim como acontece com o arroz e o trigo, mais nutrientes ele possui em sua composição.

Açúcar mascavo: Este tipo de açúcar é do tipo integral, onde todos os minerais (cálcio, magnésio, fósforo e ferro) são preservados, já que este não passa pelo processo de refinamento. Possui coloração marrom e sabor similar ao da cana-de-açúcar. Não é recomendado para diabéticos e seu uso deve ser moderado, visando a prevenção de doenças e ganho excessivo de peso.

Açúcar demerara: Este açúcar é intermediário entre o mascavo e o refinado. Com isto, possui quantidade  de nutrientes menor que o primeiro. Diferente do mascavo, este não possui um sabor muito forte, não alterando o sabor das preparações. Assim como o mascavo, o demerara não deve ser consumido por diabéticos e seu uso deve ser moderado.

Açúcar refinado: Este tipo de açúcar passa por um processo de refinamento e adição de produtos químicos para dar a coloração branca deste tipo de açúcar.  Devido a estes processos, os minerais destes são extremamente reduzidos e insignificantes à saúde humana. Assim como os anteriores, o consumo deste não deve ser realizado por diabéticos e seu uso também deve ser moderado.

Açúcar orgânico: Similar ao açúcar mascavo, mas com menor risco à saúde, este preserva todos os minerais da cana-de-açúcar. Pois, além de estar em sua forma integral, a matéria prima deste é cultivada sem nenhum aditivo químico (agrotóxico) e a plantação não sofre transgenia. O consumo deste tem prescrição idêntica aos anteriores.

Açúcar cristal: Idêntico ao açúcar refinado. O que os difere, é que o açúcar cristal passa por um leve processo de refinamento. Contudo, 90% de seus nutrientes são extraídos neste processo.

Açúcar light: Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina. Com isto, apresenta um teor calórico reduzido. Deve-se ter cautela no uso deste, pois como este açúcar possui um leve sabor, pode levar ao uso abusivo, gerando à perda do benefício de redução de calorias.

Agave:  Este é proveniente do agave azul, uma planta originária do México. Substituto do açúcar, ele é 100% natural e orgânico. Possui coloração amarela clara, com textura mais fluída que o mel, contém nutrientes como ferro, cálcio e magnésio e apresenta um poder adoçante maior que o açúcar da cana-de-açúcar. Este ainda apresenta baixo índice glicêmico, ou seja, este é o único tipo de açúcar que pode ser consumido por diabéticos. O Agave, utilizado no lugar do açúcar, auxilia no emagrecimento, pois tem menos calorias e menor índice glicêmico; Ainda devido ao baixo índice glicêmico, atua como protetor contra diabetes. Por todos estes benefícios, o Agave é importantíssimo para quem deseja manter um estilo de vida saudável.

Plantação de Agave-azul

Espero que tenha lhes auxiliado em mais uma escolha saudável!

Tenham um ótimo final de semana!!!

Fonte:http://drauziovarella.com.br/obesidade/conheca-a-diferenca-entre-os-diversos-tipos-deacucar/;http://www.mundoverde.com.br/Saude/Artigo/2010/02/09/Extrato-de-Agave/

Alimentos termogênicos

                Decidi falar sobre este assunto frente à crescente busca de mulheres e homens por “milagres” para a perda de peso.
                Como profissional de saúde, eu me posiciono totalmente contra fórmulas mágicas e remédios (exceto em casos onde a obesidade ou sobrepeso possam levar a um dano à saúde do paciente) que tenham este “poder milagroso”. Primeiro, porque os remédios funcionam somente enquanto você os ingere e, depois que você decide parar sem mudanças de hábito alimentar, o retorno do peso é certo. Segundo, porque, todos sabemos que o X do problema do excesso de peso, está, na maioria dos casos, diretamente ligado ao sedentarismo e hábitos alimentares inadequados.
                Ao entendermos e identificarmos a causa de nossos excessos nada saudáveis, porque não utilizarmos o que a natureza nos oferece (alimentos não processados) e estimulamos nosso gasto energético (atividade física) sem  ficar “escravos” de drogas, reduzindo nossos gastos com fármacos e evitando os efeitos colaterais que estes nos trazem?

                Frente à reflexão acima, quanto a mudança de hábitos,  citarei os principais alimentos que além de proporcionarem um “up” no nosso sistema imunológico, ainda contribuem com o aumento de queima de calorias/aceleram o metabolismo, contribuindo para a perda de peso. São os chamados “alimentos termogênicos”.

Vale lembrar que cardíacos e hipertensos devem ter cautela no consumo destes alimentos.

• Chás verde e branco – Permitem que a gordura corporal seja utilizada como fonte de energia, auxiliando a perda de peso. O consumo desta bebida gelada favorece ainda mais o gasto energético, pois o nosso corpo gasta mais energia para aquecer a bebida para ser absorvida pelo organismo;
• Canela – Auxilia no aumento do metabolismo e na redução da glicose, sendo benéfico, também, para diabéticos e hiperglicêmicos. Pode ser utilizada em frutas ou legumes;
• Gengibre –Auxilia no aumento do gasto energético. Pode ser consumido em sopas, saladas,  sucos de frutas e como chá;
• Pimenta – Rica em capsaicina, uma substância que contribui para a quebra de gordura. Este, ainda é considerada um alimento afrodisíaco. Pode ser utilizada em saladas, carnes, sopas;
• Óleo de coco – Favorece o aumento da termogênese, contribuindo, principalmente, para a redução de circunferência abdominal, além de proporcionar saciedade. Pode ser utilizado em frutas, saladas, sucos, torradas e outros;
• Chá de hibisco – Assim como os chás verde e branco, este é um potente termogênico (auxilia na perda de peso).

O consumo destes alimentos deve ser feito 30 minutos antes da atividade física.

Não se esqueçam, que, alimentos não funcionam como milagres. A adoção de uma dieta equilibrada e saudável e atividades físicas são primordiais para o sucesso de seu plano de perder aqueles quilogramas extras.

Ótima semana à todos!!!